Lo Delices - Chroniques et Créations Gourmandes

26 juin 2016

Association Carpaccio et Fromage de Suisse (ou de Savoie) : carpaccio de Boeuf (Charolais) huile de Truffe Noire et Raclette

De la Raclette.... Oui, oui.... Vous avez bien entendu !!!! Et ce n'est pas une nouvelle lubie de ma part, je vous a- et rassure. Je suis allée chercher cette idée sur le site Fromages de Suisse . Ce site est une véritable mine d'or car il regorge d'idées,...

Posté par lodelices à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, mâche, raclette, truffe, carpaccio, radis

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21 juin 2016

Plateau léger brochettes de yakitori poulet et salade de radis

Ca y est c'est l'Eté !!! Enfin, depuis le temps qu'on l'attendait !!!! Encore que.... Il se fait un peu désirer !!! Températures fraîches, ciel maussade et pluie sont tout de même encore de la partie.... Or, ce que j'apprécie le plus en été, et ce n'est...

Posté par lodelices à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, raisin sec, radis, ketchup, salade, Cantal, poulet, yakitori

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16 juin 2016

Saumon au fruit de la passion, curry et citron

Plus que la viande, je raffole du poisson et celui que je préfère c'est le Saumon. J'en mange sous toutes ses formes, fumé ou frais. Je vous en ai déjà parlé notamment avec mon Sashimi de saumon fumé à la Brousse et sirop de myrtilles et mon pain au lait'clair...

Posté par lodelices à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fruit de passion, saumon, curry

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2 juin 2016

Panier feuilleté sauce poivron-cumin, jambon et babybel en croûte

Comme il me restait un morceau de poivron rouge rôti au four et une bouchée feuilletée à garnir, j'ai choisi de me préparer un petit panier feuilleté express, dont j'ai piqué la recette sur Maman Tambouille. N'ayant pas de sauce poivron Saclà en ma possession,...

Posté par lodelices à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, parmesan, Babybel, cumin, feuilleté, jambon

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22 mai 2016

Boulettes de veau pour tartine de fromage à la confiture (sans oeuf, sans matière grasse)

Enfin une recette de viande sur ce blog, c'est pas trop tôt !!! Je vous ai parlé d'une tartine de fromage à la confiture, voici les boulettes qui l'ont accompagné. Fromage et beurre obligent, ces boulettes de viande sont sans oeufs et sans matières grasses....

Posté par lodelices à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, dukkah, sésame, boulette, fromage, veau

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8 mai 2016

Petite croûte au saumon

Je n'en fini pas de faire du tri. Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée du magazine Avantages, de décembre 2000, quelque peu remaniée à ma sauce. Pour 1 croûte : 1 bouchée feuilletée à garnir 40g de minis tranches apéritives de saumon fumé au...

Posté par lodelices à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, Tzatziki, saumon

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1 avril 2016

Gnocchis au beurre ciboulette et citron, sashimi de saumon fumé Brousse et myrtilles

Ne vous avais-je pas dit que j'avais des idées pour décliner le sashimi ? Et bien, en voilà une ! Et je vous garantis qu'elle sera la première d'une longue liste. L'idée m'est venue hier au soir, alors que je dégustais mon sashimi (par ici pour la recette)....

Posté par lodelices à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, citron, beurre, gnocchis, sashimi

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31 mars 2016

Sashimi de saumon fumé à la Brousse et sirop de myrtilles

Ca ne vous a peut être pas échappé, mais demain..... C'est le premier avril !!! Et qui dit premier avril, dit blagues potaches et poissons dans le dos ^^" Alors pour être dans le thème, je vous propose un sashimi de saumon fumé. C'est un plat qui peut...

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Tags: saumon fumé, Brousse, sirop

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8 mars 2016

Carpaccio de boeuf, poivron grillé, noix et mâche

Parmi les toutes premières recettes publiées pour inaugurer ce nouveau blog, figure celle de mon tataki de boeuf à l'aigre doux , et ses nouilles ramen. Une de mes préférées je crois. Moi qui ne suis pas très fan de viande rouge, j'ai beaucoup aimé les...

Posté par lodelices à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, poivron, noix, Tête de moine, carpaccio

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