Articles populaires – Lo Delices - Chroniques et Créations Gourmandes

8 mars 2016

Carpaccio de boeuf, poivron grillé, noix et mâche

Parmi les toutes premières recettes publiées pour inaugurer ce nouveau blog, figure celle de mon tataki de boeuf à l'aigre doux , et ses nouilles ramen. Une de mes préférées je crois. Moi qui ne suis pas très fan de viande rouge, j'ai beaucoup aimé les...

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Tags: boeuf, poivron, noix, Tête de moine, carpaccio

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4 mai 2016

Ceviche de thon blanc, et gaspacho de poivron jaune et fruit de la passion

On poursuit notre périple latino, direction cette fois le Mexique et l'Andalousie. Au menu, un ceviche de thon blanc et son gaspacho de poivron jaune au fruit de la passion. J'ai fait un peu de tri cette semaine, et je suis tombée sur cette recette de...

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Tags: poivron, thon, ceviche, fruit de passion, gaspacho

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10 mars 2016

Crème dessert au yop chocolat et caramel

Je vous l'avais bien dit, après la version chocolat-noisette, c'est au tour du yop chocolat-caramel de passer à la casserole. Ou plutôt au micro-ondes devrais-je dire ! Le principe reste le même, il faut bien battre la crème au batteur avant la cuisson,...

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Tags: express, sans oeuf, chocolat, micro ondes, caramel

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22 mars 2016

Poireau vinaigrette à l'ancienne et noix, roquette et champignons poêlés à la truffe.... Croustifondants

Pas vraiment une entrée, ni vraiment un plat.... Plutôt une petite assiette de légumes pour un diner léger. Un reste de ma poêlée champignons-roquette, des poireaux vinaigrette.... Et des croquettes de fromage, dont il me restait un fond de boîte, sur...

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Tags: noix, champignons, roquette, poireaux

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3 mars 2016

Oeufs mimosa à la mayonnaise (Dukan) au raisin

Ou comment voir la vie en rose.... Car, en plus d'avoir une mayonnaise rose, j'ai aussi coloré mes oeufs en rose. Du moins, j'ai essayé et pour une première tentative, je dois dire que c'était plutôt pas mal. J'aurai l'occasion d'aborder la technique...

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Tags: moutarde, oeuf, mayonnaise, dukan

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2 mars 2016

Ramen au citron, à la Brousse et au cresson... Pas vraiment comme Gordon Ramsay

Tout le monde connaît le chef cuisinier écossais Gordon Ramsay, "double" si je puis dire de notre Philippe Etchebest national, et dont l'émission Cauchemar en cuisine diffusée sur Paris Première ou W9 entre autre a grandement inspiré notre concept français....

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Tags: ramen, Brousse, citron, cresson

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20 juin 2016

Yaourt "filou" à l'ananas et fruit de la passion

Je vais partager avec vous une recette de yaourt au fruit de la passion, trouvée chez Une Poule dans ma Cuisine. Enfin, plutôt une astuce expresse et cocooning pour customiser un yaourt nature, tout en faisant le plein de vitamines. Pour cela, vous n'avez...

Posté par lodelices à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, fruit de passion, ananas

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10 juin 2016

Gaufres salées (base)..... Cuisson au four !

Ce n'est un secret pour personne, j'adore le mariage du sucré et du salé ^^" Ma cuisine devient alors un véritable terrain de jeu, où je laisse ma créativité débridée s'exprimer librement. Ce que j'aime faire alors, c'est tromper le regard et les sens.......

Posté par lodelices à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cacao, chocolat, gaufre

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25 juin 2016

Brunch ou Slunch (du soir) : Cloud Bread, crème fraîche et confiture, salade verte....

Cette semaine, je vous ai parlé de ce nouveau pain sans gluten, qui affole la blogo : le Cloud Bread, que j'ai looké façon pizza. D'ailleurs, si vous voulez vous aussi avoir la tête dans les nuages, je vous invite à lire la story sur ce précédent post....

Posté par lodelices à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, salade, Cloud Bread, crème fraîche

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16 juin 2016

Saumon au fruit de la passion, curry et citron

Plus que la viande, je raffole du poisson et celui que je préfère c'est le Saumon. J'en mange sous toutes ses formes, fumé ou frais. Je vous en ai déjà parlé notamment avec mon Sashimi de saumon fumé à la Brousse et sirop de myrtilles et mon pain au lait'clair...

Posté par lodelices à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fruit de passion, saumon, curry

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16 juin 2016

Petit pot de compote gourmand : pomme-cannelle, amandes et caramel

Pour un dessert 100% express !!! Il y a des jours comme ça, où l'on a envie de se faire plaisir, mais pas forcément l'envie de cuisiner pour. Alors dans ces moments là, votre placard est votre meilleur ami. Un pot de compote de pommes à la cannelle qui...

Posté par lodelices à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel, amandes, compote

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16 mai 2016

Fondant (coulant) au chocolat et caramel, sans farine sans gluten

Les recettes sucrées se font rares sur mon blog. Mais voilà de quoi y remédier : un petit gâteau tout fondant et fort en chocolat, qui ravira les amateurs. D'autant qu'il a l'avantage d'être sans gluten puisqu'il ne contient pas de farine. J'ai trouvé...

Posté par lodelices à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, coulant, fondant

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24 mars 2016

Salade healthy de champignons, saumon et fruits rouges

J'ai déjà posté une recette de salade de champignons ici, sur mon blog. Si cette première version était un peu plus hivernale, celle-ci "plus légère", est beaucoup plus en adéquation avec la saison. Des champignons de Paris, des noix, du saumon en 2 façons,...

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Tags: saumon fumé, noix, myrtilles, champignons

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22 mars 2016

Compote de banane vanillée et sa chantilly choco-vanille

Après mon comp'uccino de framboises, voici dans le même esprit, une autre compote gourmande associant banane et chocolat. Un vrai délice, parfait pour nous mettre du baume au coeur, après ces nouvelles scènes d'horreur !! Pour cette recette, j'ai utilisé...

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Tags: banane, cacao, vanille, sirop

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21 février 2016

Crème dessert à la vanille, compotée de fraises au sirop d'érable et menthe

Ce n'est pas stricto sensu une recette, mais plutôt une petite idée de crème dessert toute simple, rapide et facile à réaliser. Tout cela sans cuisson, à part pour la compotée, et avec seulement un yaourt à la vanille. J'ai eu cette idée pour recycler...

Posté par lodelices à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, sirop d'érable, vanille, yaourt

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26 février 2016

Crème dessert pur cacao express...

Il y a quelques temps, j'avais la chance de pouvoir trouver dans mon supermarché la gamme de desserts lactés "Bressane". A mi-chemin entre le yaourt et la crème-dessert, c'était un réel bonheur d'y plonger la cuillère pour s'offrir un petit plaisir coupable......

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Tags: cacao, express, sans oeuf, micro ondes

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18 février 2016

Brocoli et Chou fleur en semoule, version mille-feuille à la fraise et saumon fumé

Au cours de mes précédentes tribulations, j'ai déjà proposé du brocoli ou du chou-fleur cru sur le principe du Taboulé Breton. Ici aussi, une autre version avec du chou-fleur, et pour la variante au brocoli c'est par ici. C'est donc tout naturellement...

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Tags: saumon fumé, fraise, brocoli, chou fleur

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21 juin 2016

Yaourt stracciatella au fruit de la passion

Je vous ai parlé hier de ma revisite du yaourt au fruit de la passion, version filou avec ananas et amandes. Comme il me restait un peu de la "préparation" chocolat-passion, j'ai imaginé une deuxième variante, toute aussi rapide et gourmande. Encore une...

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Tags: yaourt, chocolat, Faisselle, fruit de passion

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5 mai 2016

Mille feuilles à la scamorza fumée à la confiture abricot-lavande, et macarons à la truite fumée et parmesan

Voici mon entrée apéritive pour mon repas solo de l'ascension. Je l'ai piqué à Lilimarti, qui elle, a mis de la confiture de poires caramélisées aux noix avec de l'ossau-iraty. Comme je ne fais jamais rien comme tout le monde, j'ai pour ma part remplacé...

Posté par lodelices à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scamorza, pain d'épices, abricot, confiture

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15 mars 2016

Comp'uccino de framboises, chantilly menthe et vanille

C'est l'heure du goûter mais vous avez envie d'autre chose que la traditionnelle "compote et biscuits thé brun" ? Ou c'est le dessert, vous avez bien mangé mais vous voulez terminer sur une note sucrée ? Pas de panique, j'ai la solution... Une comp'uccino...

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Tags: vanille, framboise, chantilly, menthe

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18 mars 2016

Le "Double jeu, mâche !" d'une accro des fourneaux

C'est en me baladant (souvent) chez Saveur Passion, que je suis tombée sur la recette d'une "Double assiette de mâche" en jeu de textures, pour "bénéficier un maximum de ses vertus diététiques et qualités gustatives" : crue en salade à l'huile de noisette,...

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Tags: bouchée, champignons, chèvre, mâche

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6 mars 2016

Ma première mousse au chocolat, facile et sans beurre

Savez-vous que la mousse au chocolat est le dessert préféré des français ? Selon une étude réalisée par un magazine de cuisine, la mousse au chocolat est la plus consommée et arrive en tête, devant le tiramisu en deuxième position, et la tarte au citron...

Posté par lodelices à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, sans beurre

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8 mai 2016

Petite croûte au saumon

Je n'en fini pas de faire du tri. Aujourd'hui, je vous propose une recette tirée du magazine Avantages, de décembre 2000, quelque peu remaniée à ma sauce. Pour 1 croûte : 1 bouchée feuilletée à garnir 40g de minis tranches apéritives de saumon fumé au...

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Tags: poire, Tzatziki, saumon

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27 mars 2016

Tartines Maréchal Fraîcheur d'Anne-Charlotte : Canuts et Raisin Noir

Au premier abord, le nom prête à confusion... Moi-même, j'avoue que je me suis longtemps laissée rebuter par son appellation. Je n'ai appris que tout récemment qu'il s'agissait en fait.... De fromage ! La cervelle de ou des canuts n'est en fait rien d'autre...

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Tags: cervelle des canuts, pain de mie, raisin

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23 mars 2016

Tartines caprese de pain d'épices en mi-saison : orange et scamorza

Quoi de mieux que des tartines pour accompagner des oeufs brouillés ? Avec le retour des beaux jours, on a besoin de couleurs pour pallier au manque de lumière de la saison d'hiver. Alors c'est vraiment le moment "de se faire plaisir" et "se doper avec...

Posté par lodelices à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, scamorza, pain d'épices

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