01 mai 2017

Pain perdu et tranches d'orange, safran et sauce chantilly roquefort choco-piment

Vous avez aimé les aventures de ma Mystérieuse Crème brûlée ?  Voici le deuxième épisode. Il était une fois, au pays de la food fusion, une mystérieuse crème brûlée qui s'ennuyait ferme sur son plateau. C'est qu'elle se sentait seule la pauvre. Elle décida alors de partir à la recherche de compagnons d'infortune, pour partager son triste sort. Après moult errances, et maints égarements, elle finit par atterrir dans la cabane - ou plutôt cuisine - de Kaderick. Alléchée par la vision, à défaut de l'odeur, de sa brioche perdue au... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Tartare de Boeuf (rôti) au condiment de poivron jaune curry-coco

Voici donc l'accompagnement de ma Tartelette à la Ricotta et fruits secs, dont je viens de vous parler à l'instant. Un tartare de boeuf, toujours sur base de rôti froid, plein de soleil avec sa sauce au poivron jaune.... Subtilement relevée par de la moutarde au curry et noix de coco. Cette sauce peut aussi aggrémenter des grillades, qui vont aussi parfaitement avec la tartelette.     TARTARE DE ROTI DE BOEUF AU POIVRON JAUNE CURRY COCO Pour 1 tartare : 5 tranches de rôti de boeuf Pour le condiment au poivron... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Poêlée de Tortellini jambon-fromage à la mâche fondante, truffe noire et amandes grillées

Dans la série des "à poêler" une nouvelle recette de Tortellini. Après les Gnocchi dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, on ne m'arrête plus, je suis accro au Lustucru !!!! Rapide à cuisiner, elles conviennent très bien à la cuisine du quotidien. Voici donc comment ces tortellini à poêler jambon-fromage ont terminé : Une recette de pâtes à la fois simple et délicieuse. En fondant, la mâche perd un peu de son amertume et développe tous ses arômes. Les amandes grillées apportent du croquant et le duo de fromages scamorza-bûche de... [Lire la suite]
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23 mai 2016

Tartines moutarde et miel, cheddar, jambon cru et oignon confit au balsamique

J'adore me faire des tartines pour mon repas du soir. C'est rapide à faire, pratique à manger et avec une salade c'est un repas à la fois complet et léger. Et ça dépanne bien quand on est pas forcément inspirée, un peu comme ce soir. C'est pourquoi j'ai piqué ces délicieuses tartines chez Nathou.   Pour 2 tartines en repas solo : 2 tranches de pain de mie (ici aux noisettes et raisins secs) 1 petit oignon blanc 2 toastinettes au cheddar et emmental de la chiffonade de jambon cru (environ 4 tranches) du vinaigre... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Raclette pour les filles : 100% girly

L'hiver arrive bientôt à sa fin. Dans quelques temps, les fondues et fromages à raclette disparaîtront des étals, alors pourquoi ne pas en profiter encore un peu ? Durant les grands froids, il n'y a rien de plus réconfortant qu'une bonne raclette, comfort food par excellence en cette période. Mais, en digne représentante de la gente féminine, c'est tout de même un peu roborratif. Pain ou pommes de terre, sans oublier son lot de charcuteries..... L'addition est vite salée ^^" C'est pourquoi j'ai eu envie d'une version, complètement... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Oeufs mimosa à la mayonnaise (Dukan) au raisin

Ou comment voir la vie en rose.... Car, en plus d'avoir une mayonnaise rose, j'ai aussi coloré mes oeufs en rose. Du moins, j'ai essayé et pour une première tentative, je dois dire que c'était plutôt pas mal. J'aurai l'occasion d'aborder la technique de la coloration des oeufs, lors d'un prochain post. J'attire surtout votre attention sur la mayonnaise, condiment parfois essentiel pour certains d'entre vous. Pour tremper les frites et légumes crus, pour l'apéro, ou encore aggrémenter les poissons elle entre aussi dans la préparation... [Lire la suite]
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24 février 2016

Petit pain au lait "perdu" au saumon, sauce gravlax et sa compotée de figues

 C'est avec émotion que j'inaugure mon tout nouveau blog de son premier article. Et c'est avec la recette du jour que j'ai choisi de commencer. En ce moment, je suis dans ma période pain au lait. Je ne sais d'où me vient cette soudaine addiction. Mais il faut dire que ce petit pain, très apprécié au petit-déjeuner comme au goûter, tartiné de beurre et de confiture, se prête aussi très bien au salé. Sa petite forme oblongue en fait le partenaire idéal pour des soirées tartines improvisées, ou des plateaux tvs. Ce soir, je vous... [Lire la suite]
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21 février 2016

Crozetto aux fraises et Beaumont, truite rôtie au sirop d'érable et moutarde à l'ancienne

Il y a quelques temps, un nouveau magasin bio s'est ouvert à Grenoble : Bio C' Bon, 17 Grande Rue. En grande adepte que je suis de ce genre de magasin, je m'y suis aussitôt précipitée. Un sachet de fruits et légumes bio (cerises, endives, carottes et grosse batavia) m'a d'ailleurs gentiment été offert, puisque j'y suis allée le jour de l'ouverture, grande veinarde que je suis. J'y ai découvert une véritable mine d'or, la caverne d'Ali Baba du Bio. La boutique est spacieuse, mais savamment agencée, et il y a même un rayon fromages et... [Lire la suite]
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