01 juillet 2016

Tiramisun exotique au pain d'épices

Aujourd'hui c'est le premier jour de juillet. Encore quelques jours, et les vacances des enfants auront officiellement commencé....  Alors, pour vous faire patienter en attendant de vous faire dorer la pilule sur la plage, à l'ombre de votre parasol (les cocotiers c'est un peu surfait), que diriez vous d'un bon tiramisù ? Jaune, comme le soleil.... Et plein de fraîcheur ! Pour autant, malgré mes origines italiennes (le tiramisù traditionnel n'a aucun secret pour moi) il n'y a pas à ma connaissance, de desserts italiens à base... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Fromage de chèvre comme une crème brûlée au fruit de la passion, choco'pain et verrine mimosa (sans mayonnaise)

Une recette visée sur le blog de Cookies délices, qui l'a elle même repérée sur le site Fromages D'Ici. J'ai d'ailleurs moi-même réalisé une recette issue de ce site, il y a quelques temps, dont je vous parlerai dans un prochain post. Mais revenons en à mon fromage de chèvre. J'ai fait un mix entre une autre recette, également apperçue sur un autre blog, et mon oeuf cocotte revisité au poivron jaune et fruit de la passion (à venir). Le résultat donne un mariage que j'affectionne particulièrement, sucré-salé, pour un fromage de... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Yaourt stracciatella au fruit de la passion

Je vous ai parlé hier de ma revisite du yaourt au fruit de la passion, version filou avec ananas et amandes. Comme il me restait un peu de la "préparation" chocolat-passion, j'ai imaginé une deuxième variante, toute aussi rapide et gourmande. Encore une merveilleuse façon de profiter des bienfaits du fruit frais.     Pour 1 yaourt stracciatella au fruit de la passion : 1 fromage blanc (100g) 1 fruit de la passion un peu de sucre un reste de préparation chocolat-passion ici   Préparation : ... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Yaourt "filou" à l'ananas et fruit de la passion

Je vais partager avec vous une recette de yaourt au fruit de la passion, trouvée chez Une Poule dans ma Cuisine. Enfin, plutôt une astuce expresse et cocooning pour customiser un yaourt nature, tout en faisant le plein de vitamines. Pour cela, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients seulement : un yaourt nature, et un fruit frais. Plus d'excuse désormais pour acheter des yaourts qui n'ont de "fruits" que le titre, bourrés de colorants et autres produits industriels et chimiques. L'histoire pourrait s'arrêter là.... Sauf que,... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Saumon au fruit de la passion, curry et citron

Plus que la viande, je raffole du poisson et celui que je préfère c'est le Saumon. J'en mange sous toutes ses formes, fumé ou frais. Je vous en ai déjà parlé notamment avec mon Sashimi de saumon fumé à la Brousse et sirop de myrtilles et mon pain au lait'clair saumon fumé-pomme granny..... Ou encore avec sa cousine la Truite rôtie au sirop d'érable et moutarde à l'ancienne. Ce soir, je vais vous partager une recette simple et ultra rapide (hormis le temps de marinade qui doit être au minimum d'1/2h), trouvée chez Nini et ses... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Ceviche de thon blanc, et gaspacho de poivron jaune et fruit de la passion

On poursuit notre périple latino, direction cette fois le Mexique et l'Andalousie. Au menu, un ceviche de thon blanc et son gaspacho de poivron jaune au fruit de la passion. J'ai fait un peu de tri cette semaine, et je suis tombée sur cette recette de ceviche mexicain de poisson dans un vieux magazine de cuisine encore en francs, c'est vous dire si ça date ^^" ! Comme à mon habitude, je n'ai pas tout à fait suivi la recette à la lettre. Thon Blanc au lieu de la daurade indiquée, citron jaune à la place du citron vert, pas de... [Lire la suite]
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