01 mai 2017

Pain perdu et tranches d'orange, safran et sauce chantilly roquefort choco-piment

Vous avez aimé les aventures de ma Mystérieuse Crème brûlée ?  Voici le deuxième épisode. Il était une fois, au pays de la food fusion, une mystérieuse crème brûlée qui s'ennuyait ferme sur son plateau. C'est qu'elle se sentait seule la pauvre. Elle décida alors de partir à la recherche de compagnons d'infortune, pour partager son triste sort. Après moult errances, et maints égarements, elle finit par atterrir dans la cabane - ou plutôt cuisine - de Kaderick. Alléchée par la vision, à défaut de l'odeur, de sa brioche perdue au... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Mystérieuse Crème brûlée à l'orange, au safran et miel d'acacia

Pour commencer le mois de mai tout en douceur, que diriez-vous d'une crème brûlée ? Comme le dit le dicton  : "en mai, fait ce qu'il te plaît". Ce joli mois annonce la couleur avec le retour des beaux jours. Même si j'en conviens, la météo du jour ne s'y prête pas. Néanmoins, qui dit beaux jours dit soleil. Et chaleur, bien sûr. Les agrumes, particulièrement l'orange, s'y prêtent admirablement. J'ai donc remplacé la vanille de la crème classique, par des zestes d'orange. Une pincée de safran, pour parfumer subtilement tout en... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Brunch gourmand autour du miel, de l'orange et du safran

Pour démarrer le mois de mai du bon pied, je me suis concotée une assiette toute en jaune pour mon brunch-repas du midi. Articulée autour de trois saveurs : le miel (d'acacia), l'orange et le safran. Et un peu de chocolat aussi, mais CHUUUT, il ne faut pas le dire ! Toutes trois sont au coeur de ce duo de desserts, version salée, imaginée conformément au concept de la food fusion dont je suis une fervente adepte.   Au menu donc : Une crème brûlée safranée au cantal, miel d'acacia et zestes d'orange     Un... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Mug cake au chocolat.... Mais pas que !

Pour mon retour sur le blog, je me remets doucement en jambe en publiant les photos d'une recette réalisée il y a deux ans. Vous me pardonnerez donc la qualité des photos ^^" ! Je n'ai plus les quantités en tête, donc je ne vous livrerai pas la recette aujourd'hui. "Quel intérêt y-a-t'il ?", me direz-vous. Et bien, si j'ai choisi de les publier aujourd'hui, c'est parce qu'elles sont le parfait exemple de la FOOD FUSION, dont je vous ai parlé en début de semaine (clic ici !). Habituellement, les mugs cakes sont plutôt sucrés.... [Lire la suite]
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